هل تعلم أن رائحة عسل النحل تصدر عن مجموعة من المواد العضوية الطيارة التي استقاها العسل من رحيق الأزهار.
ويستطيع الخبراء بالعسل معرفة مصدره بمجرد شم رائحته، إلا أنه قد يصعب ذلك في حالة العسل المتعدد المصادر.
ولا يكون العسل الحقيقي عادة صافياً تماماً بل يحتوي على القليل من السكر، ولو تفحصت العسل جيداً تحت ضوء مركز، ستجد حبيبات صغيرة وهي حبوب الطلع أو جزيئات الشمع الداخلة في صنعه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق